Molds coklat anu pangalusna dijieun tina silicone, nu gampang demould.Leupaskeun coklat tiis, tahan ujung kapang silicone kalawan duanana leungeun jeung tarik pageuh, ieu bakal nyieun celah leutik antara kapang jeung coklat.Lajeng pindah ka sisi séjén, sarta tungtungna ngahontal handapeun kapang jeung push up, sarta coklat kaluar.
Anjeun oge bisa nempatkeun eta dina kulkas jeung nyandak kaluar.Ogé, upami ngagunakeun kapang haneut pikeun loosen coklat, pastikeun pikeun ngalembereh coklat dina cai.Upami teu kitu, mun coklat pencét panas, éta bakal rustle kawas sisikian keusik.
Brushing kalawan minyak henteu dianjurkeun sabab iwal mun ngagunakeun mentega kakao murni kalawan suhu alus, beungeut coklat dina kapang moal kusam.Seuseueurna kapang coklat nempel ngahiji sabab suhu coklat, suhu dimana kristalisasi niiskeun sareng suhu dimana éta dibentuk henteu dikontrol sacara saé.
Ilaharna, nalika demoulding coklat sacara manual, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyaluyukeun suhu di mana kristal tiis tur asupkeun kapang.Nalika coklat teu lengket kana kapang, éta bakal unmold.Dina waktu ieu, demolding teu gampang megatkeun.Nalika coklat dibongkar, éta pangalusna ngagunakeun kapang dijieunna tina résin silikon (nyaéta, silikon), ngantosan coklat pikeun niiskeun lajeng kaluar.
waktos pos: May-18-2022